5 formas diferentes de disfrutar la zanahoria

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Las verduras nos aportan gran cantidad de vitaminas y minerales, entre otros nutrientes. Hoy veremos las posibilidades de la zanahoria.


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La zanahoria

Es una verdura de raíz (al igual que otras verduras de este tipo como la raíz de daikon, la chirivía y la bardana) y tiene muchas propiedades:

  • Aumenta la absorción de nutrientes en los intestinos
  • Aporta una energía muy estabilizadora (nos ayudan a tocar tierra física y mentalmente) mejorando la concentración, la persistencia y la voluntad.
  • También ayudan a los intestinos grueso, delgado, la vesícula y las partes centrales de los órganos reproductores (útero y próstata) a que cumplan perfectamente sus funciones.

Se puede cocinar de muchas maneras. Los modos de cortado unidos a los tipos de cocción que yo más utilizo son:

  • Rallada para ensaladas
  • Rodajas finas para hervirla
  • Forma de dados para salteados largos
  • En forma de cerillas para salteados cortos
  • Cortada en método rodado para estofados y al horno

Por si queréis una explicación más clara y directa, aquí tenéis el vídeo

Si quieres saber más sobre cómo cocinar más verduras mira aquí.

 

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