Tipo de receta: Snack
Comensales:
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 30 min
Ingredientes:
125g de dátiles
2 cucharaditas de canela en polvo
Un vaso de agua
50 g de copos de avena
15 g de semillas de chía
75 g de semillas de lino
40 g de pipas de girasol o de calabaza
35 g de bayas de goji
35 g de kamut inflado (puedes utilizar cualquier cereal inflado sin azúcar)
Un chorrito de sirope de ágave ecológico
Preparación:
1. En una olla al fuego echamos el agua, los dátiles troceados y la canela. Dejamos hervir unos minutos
2. En un bol aparte mezclamos el resto de los ingredientes y luego añadimos los dátiles que hemos cocinado
3. Asamos en el horno precalentado a 180º entre 20-25 minutos (si el horno es muy potente, 20 minutos mejor)

Crackers de semillas, un tentempié crujiente y sano

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Tipo de receta: Snack
Comensales:
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 30 min
Ingredientes:
125g de dátiles
2 cucharaditas de canela en polvo
Un vaso de agua
50 g de copos de avena
15 g de semillas de chía
75 g de semillas de lino
40 g de pipas de girasol o de calabaza
35 g de bayas de goji
35 g de kamut inflado (puedes utilizar cualquier cereal inflado sin azúcar)
Un chorrito de sirope de ágave ecológico
Preparación:
1. En una olla al fuego echamos el agua, los dátiles troceados y la canela. Dejamos hervir unos minutos
2. En un bol aparte mezclamos el resto de los ingredientes y luego añadimos los dátiles que hemos cocinado
3. Asamos en el horno precalentado a 180º entre 20-25 minutos (si el horno es muy potente, 20 minutos mejor)

¿Habéis visto la cantidad de barritas energéticas que hay en el mercado?

Aquí tienes una manera fácil de hacerlas en casa sin deshidratadora, sólo con 20 minutos de horno. Salen súper-crujientes.


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La videoreceta

¿Qué son las barritas energéticas?

Este producto se creó para deportistas que realizan ejercicio intenso como suplemento alimenticio pero hoy se pueden utilizar también como tentempié saludable. Y  está claro que tienen mucha demanda porque cada vez que voy a un supermercado me encuentro más posibilidades.

Normalmente consisten en frutos secos triturados con cereales. Hay múltiples variantes (con avena, frutos secos, chocolate, etc..). Su composición principal nutricional son los hidratos de carbono y gran parte de ellos están complementados con vitaminas y minerales.

La mala noticia es que llevan muchísimo azúcar (incluso las “light” o las que se consideran “sin azúcar”)y no hablamos de la cantidad de conservantes o aglutinantes nada sanos. Por eso quería probar alguna receta para hacerlas en casa y tener ese aporte de energía extra que necesito entre comidas pero……¡sin azúcar!

Normalmente este tipo de snacks se hacen con una máquina que se llama deshidratadora, y que mantiene los alimentos a una temperatura de unos 40º durante un periodo de varias horas para eliminar el agua del producto, pero yo no tengo esa máquina y prefiero utilizar el horno para sustituirla siempre que el producto final sea parecido.

Así que aquí tenéis el resultado: crackers saludables, caseros, sin azúcar y muy sabrosos.

¿Ya las has probado? ¿Cómo te han salido? ¿Me lo cuentas en los comentarios?

 

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