helado de coco y violeta
Tipo de receta: Postres
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción:
Ingredientes:
Media lata de leche de coco
20 g de caramelos de violeta
Preparación:
Trituramos los caramelos en un mortero.
Mezclamos con la leche de coco hasta crear una masa homogénea.
Colocamos en los recipientes de helado y dejamos en el congelador hasta que se acaben.

Helado vegano de coco y violeta: una mezcla sorprendente con sólo 2 ingredientes

/ /
Tipo de receta: Postres
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción:
Ingredientes:
Media lata de leche de coco
20 g de caramelos de violeta
Preparación:
Trituramos los caramelos en un mortero.
Mezclamos con la leche de coco hasta crear una masa homogénea.
Colocamos en los recipientes de helado y dejamos en el congelador hasta que se acaben.

¿Te apetece un helado vegano refrescante pero con un sabor diferente y sólo 2 ingredientes? Más fácil imposible.

Eso sí, esta vez no puedo decir que no tiene azúcar porque la violeta la consigo con los caramelos de violeta de toda la vida.

Te lo cuento un poco más abajo.


¿Te gustaría veganizar tu dieta mejorando tu salud y protegiendo el planeta sin carencias? 

Aprende cómo hacerlo por sólo 17€/mes en la ​

Escuela de Cocina Vegana Online La Mar de Rico

Hidden Content

La leche de coco

Este ingrediente vegano que se puede encontrar en cualquier supermercado es un gran aliado para batidos, salsas y…. helados!

Hasta ahora lo he utilizado en batidos como el de plátano y coco, o en salsas thailandesas, pero no se me había ocurrido utilizarla en helados y mucho menos mezclada con caramelos de violeta, uno de mis grandes recuerdos de niñez.

Por supuesto la idea me la dio mi madre, que es una apasionada de la gastronomía moderna y había visto la mezcla en un documental sobre los hermanos Roca.

La leche de coco se compone de pulpa de coco triturada (no confundir con el agua de coco, que es el agua que contiene el fruto en su interior).

Pero analicemos las virtudes y desventajas de este producto, que se ha puesto tan de moda.

Ventajas:

  • Es un alimento muy nutritivo, ya que contiene unos 5 g de hidratos por cada 100g,
  • Contiene muy pocos azúcares.
  • Contiene 2,29 g de proteína por cada 100 g, más o menos lo que suelen contener los frutos secos.
  • También encontramos en este ingrediente otros elementos como vitamina B, fibra, potasio, fósforo, selenio y cromo.
  • Es un gran antioxidante.

Desventajas:

  • Tiene muchas grasas saturadas, lo que significa que contiene muchas calorías y no hay que abusar de ella. Para que te hagas una idea, contiene unas 208 calorías por cada 100 g.

Otra curiosidad, es que es un ingrediente que suele presentarse en lata, así que cuidado con su composición. Lee la etiqueta, no vaya a ser que le hayan añadido azúcar o algún tipo de glucosa o fructosa o incluso conservantes. Si es ecológica mucho mejor.

 

 

Más postres veganos frescos que te pueden gustar

En este blog hay muchas recetas, así que para ponértelo un poco fácil te dejo aquí algunos enlaces por si te apetece echar un vistazo:

 

¿Ya lo has probado? Cuenta, cuenta….. Te espero en los comentarios.

Un abrazo vegano

Mar

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.