A todos nos gusta el chocolate, pero estuve buscando durante un tiempo alguna forma de hacer crema de avellanas (nocilla) de la manera más sana posible. Conseguí esta variante que, además de sabrosa, no tiene ni azúcar ni gluten.

La receta

Ingredientes:

• 50 g de avellanas tostadas
• 32 g de sirope de ágave. S lo sustituimos por azúcar moreno son 75 g pero yo pongo un chorrito a ojo para que no quede muy dulce.
• 100 g de chocolate fondant sin gluten y sin azúcar
• 50 g de chocolate con leche sin gluten y sin azúcar vegano (opcional)
• 50 de aceite de girasol
• 100 g de bebida de arroz (podemos sustituirla por bebida de cualquier cereal o de semillas)

Si no quieres utilizar chocolate con leche vegano puedes sustituirlo por 50 g más de chocolate fondant sin gluten y sin azúcar.

¿Por qué es más sana la nocilla vegana?

Porque no lleva leche ni productos de origen animal.

Si la hacemos en casa estamos seguros de cuáles son sus ingredientes, sin aditivos industriales dudosos.

Esta receta tiene grandes ventajas:

• A los niños les encanta, sabe como la nocilla y es chocolate sano
• Al contener sirope de ágave no contiene tantas calorías como el azúcar, con lo que (aunque su consumo debe ser comedido) podemos disfrutar del sabor sin demasiado aporte calórico.
• Se conserva más de un mes en la nevera, pero nunca dura tanto jeje
• Puede utilizarse para tartas, pasteles y galletas.

¡Probadla! Os encantará

Aquí está el vídeo de youtube donde explico la receta paso a paso.