Tipo de receta: Tapa vegana
Comensales:
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 15 min
Ingredientes:
Un calabacín cortado a rodajas finas
Una morcilla vegana
Una manzana (la variedad que quieras; la Golden es muy dulce y la reineta más ácida)
Sirope de agave (opcional)
Preparación:
1. Cortamos el calabacín a rodajas y las escaldamos en agua hirviendo con sal 3 minutos. Luego las secamos y pasamos por la plancha con muy poco aceite. Reservamos
2. En esa misma plancha o en una sartén cocinamos también con muy poco aceite la morcilla cortada a rodajas. Reservamos
3. Cortamos la manzana en trozos muy pequeños y le damos un golpe de sartén. Se le puede añadir un poco de sirope de agave para darle un poco más de dulzor
4. Montamos la tapa poniendo en la base el calabacín con un poco de sal, encima la rodaja de morcilla y como punto final un par de trocitos de manzana.

Tapa vegana: calabacín con morcilla vegana y manzana

/
Tipo de receta: Tapa vegana
Comensales:
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 15 min
Ingredientes:
Un calabacín cortado a rodajas finas
Una morcilla vegana
Una manzana (la variedad que quieras; la Golden es muy dulce y la reineta más ácida)
Sirope de agave (opcional)
Preparación:
1. Cortamos el calabacín a rodajas y las escaldamos en agua hirviendo con sal 3 minutos. Luego las secamos y pasamos por la plancha con muy poco aceite. Reservamos
2. En esa misma plancha o en una sartén cocinamos también con muy poco aceite la morcilla cortada a rodajas. Reservamos
3. Cortamos la manzana en trozos muy pequeños y le damos un golpe de sartén. Se le puede añadir un poco de sirope de agave para darle un poco más de dulzor
4. Montamos la tapa poniendo en la base el calabacín con un poco de sal, encima la rodaja de morcilla y como punto final un par de trocitos de manzana.

Aprovechando que el calabacín es una de las verduras más frescas del verano os traigo un entrante muy sencillo pero con una mezcla de sabores sorprendente.


​¿Te gustaría veganizar tu dieta mejorando tu salud y protegiendo el planeta sin carencias? 

Aprende cómo hacerlo por sólo 17€/mes en la ​​

Escuela de Cocina Vegana Online La Mar de Rico

​Más información aquí
Hidden Content

Esta es una de esas tapas idóneas para esas reuniones que no son exclusivamente veganas porque gusta a todo tipo de paladares y ¡parece un bocadito para carnívoros! jijiji.

La manzana es una fruta más típica de los meses de septiembre y octubre, pero la he utilizado aquí para darle un sabor dulzón que le va muy bien.

El resultado es un bocadito lleno de textura y sabor que siempre desaparece del plato.
¡Que aproveche!

​¿​Te ha gustado el artículo?
¡Suscríbete y los recibirás todos!

Responsable del fichero: Marta González Gairín. Finalidad; envío de mis publicaciones así como correos comerciales.La Legitimación; es gracias a tu consentimiento.Destinatarios: tus datos se encuentran alojados en mi plataforma de email marketing Active Campaign cuyo titular es Active Campaign LLC, alojada en EEUU y suscrita al EU PrivacyShield.Podrás ejercer Tus Derechos de Acceso, Rectificación, Limitación o Suprimir tus datos enviando un email a hola@lamarderico.com o ante la Autoridad de Control.Encontrarás más información en mi Aviso Legal y en la Política de privacidad

 

2 comentarios

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.