Tipo de receta: Postre vegano
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 10 min
Ingredientes:
250 gr de chocolate negro de cobertura (sin ingredientes de origen animal)
El zumo de una naranja
2 cucharadas de aceite de girasol
100 gr de galletas
100 gr pasas
100 gr frutos secos (almendras, nueces, anacardos, avellanas, …)
Preparación:
1. Fundimos el chocolate al baño maría.
2. Añadimos el aceite y mezclamos. Reservamos.
3. Machaca las galletas y los frutos secos.
4. Mezcla el chocolate con las galletas y frutos secos machacados.
5. Añade el zumo de naranja y mezcla bien.
6. En una bandeja con papel de horno estiramos la masa con un rodillo hasta que quede como una placa.
7. Cubrimos con otro papel de horno y alisamos.
8. Enfriamos en el frigo 2 horas o más.
9. Cuando esté frío lo podemos trocear y presentar.

Turrón vegano de chocolate con frutos secos y aroma de naranja

Tipo de receta: Postre vegano
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 10 min
Ingredientes:
250 gr de chocolate negro de cobertura (sin ingredientes de origen animal)
El zumo de una naranja
2 cucharadas de aceite de girasol
100 gr de galletas
100 gr pasas
100 gr frutos secos (almendras, nueces, anacardos, avellanas, …)
Preparación:
1. Fundimos el chocolate al baño maría.
2. Añadimos el aceite y mezclamos. Reservamos.
3. Machaca las galletas y los frutos secos.
4. Mezcla el chocolate con las galletas y frutos secos machacados.
5. Añade el zumo de naranja y mezcla bien.
6. En una bandeja con papel de horno estiramos la masa con un rodillo hasta que quede como una placa.
7. Cubrimos con otro papel de horno y alisamos.
8. Enfriamos en el frigo 2 horas o más.
9. Cuando esté frío lo podemos trocear y presentar.

La llegada de las navidades es un momento perfecto para probar recetas de turrones o de platos típicos que no he experimentado antes.

Por cierto…… ¡FELIZ NAVIDAD!

Y para celebrarlo ¿quién se puede resistir a un postre vegano, sin azúcar, barato y rico rico? Yo no. Por eso esta receta es de las que siempre tienen éxito.

El turrón

Desde la época de Al Andalus la producción de turrones caseros se puso en marcha y permaneció en nuestra cultura asociada a grandes fiestas de la realeza.

También era un dulce casero que se fabricaba manualmente como un postre para compartir o regalar a los vecinos al final del año.

Este postre tan típico de España, su principal productor, en principio era un dulce hecho a base de miel y almendras pero ha ido evolucionando hasta ofrecer tantas variedades como puedas imaginar.

Sin embargo, las fábricas que lo ponen en venta sólo están abiertas para cubrir la demanda de la temporada y hacia finales de Enero cierran sus puertas hasta el año siguiente.

Me he decidido a hacer este tipo de turrón porque tiene varias ventajas que me encantan:

  • Utiliza productos propios de temporada como los frutos secos y naranja.
  • Es una receta que permite muchos cambios. Por ejemplo, si eres diabético puedes no ponerle pasas, cambiar la naranja por vainilla y utilizar chocolate sin azúcar.
  • Está tan rica que no te puedo decir durante cuánto tiempo se conserva, siempre desaparece antes de que le dé tiempo a estropearse.
  • Vale como postre, tentempié o acompañamiento de cafés e infusiones.
  • Es barato, fácil y rápido de hacer en casa.
  • Es un dulce típico de navidad pero vale como bombón para cualquier estación.

La mala noticia es que tiene muchas calorías, pero un dulce de vez en cuando y tan sano como éste no creo que te dé muchos problemas.

 

¿Lo has probado a hacer en casa? ¿Cómo te ha salido?

Cuéntamelo en los comentarios.

 

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