Pollo guisado en olla exprés, listo en 20 minutos

Había descongelado un paquete que tenía en el congelador pensando que eran salchichas, pero al encontrarme con el pollo troceado decidí guisarlo para hacer un plato nutritivo y sabroso en poco tiempo.

La receta es de Arguiñano, claro, pero yo la he hecho sin tomate ni pastilla de Starlux, y aún así está buenísimo.

Preparación – 20 minutos

• Retira la grasa al jamón, pícalo en taquitos y dóralo en una cazuela con un chorrito de aceite. Retíralo y reserva.
• Coloca el pollo en un bol. Añade un poco de pimienta, dos dientes de ajo majados, sal y un chorrito de aceite y mezcla bien. Agrega todo a la cazuela donde has dorado el jamón.
• Pela las zanahorias, córtalas en rodajas e introdúcelas.
•  Introduce el jamón. Rehoga bien todo.
• Vierte el vino y un chorrito de agua. Añade los otros dos dientes de ajo majados. 
• Tápalo y cuando salga el vapor, déjalo a fuego medio durante 10 minutos.
• Deja que salga el vapor fuera del fuego y listo.

Consejos prácticos

– Te saldrá con mucha salsa, que puedes reutilizar para cualquier otra receta de pollo o para incluirla en un puré, dándole mucho sabor

– Sírvelo con una guarnición de patatas cocinadas como quieras y con una verdura de primero y tendrás una comida con todos los nutrientes.