Pasta, un sofrito de calabacín, queso gorgonzola y jamón frito: una mezcla irresistible

Cada semana hago un plato de pasta diferente para ir probando sabores y texturas distintas.

Además, ya sabes que con los niños y adolescentes este tipo de platos siempre triunfan.

La clave es conseguir un sabor intenso, una salsa jugosa y un toque crujiente final. Así seguro que les encanta, incluso puedes meter alguna verdura como el calabacín y se lo comen tan a gusto.

La receta es de Arguiñano y la tienes aquí en vídeo.

Preparación – 20 minutos

• Pon en una olla agua a hervir con sal (un litro) y cuando hierva echa los spaguetti y cuécelos según las indicaciones del envase. Cuando esté hervido, cuélalo y báñalo con agua fría para cortar el hervor. Reserva
• Mientras, haz en una sartén un sofrito de calabacín durante 10 minutos a fuego medio. Reserva
• Fríe el jamón en el mismo aceite. Reserva
• Bate en la batidora la nata y el gorgonzola para que quede una masa homogénea
• Mezcla en la sartén el calabacín, la salsa, añade sal y pimienta y cuando esté mezclado suma la pasta y deja tapado .
• El jamón frito servirá para decorar

Consejos prácticos

– Puedes sustituir los spaguetti por la pasta que quieras y cocerla siguiendo las indicaciones del envase.

– Si utilizas esta receta como primer plato y pones un segundo con pescado rebozado, por ejemplo y un postre con fruta de temporada, tienes un menú nutricionalmente completo cocinando 30 minutos