Un tiramisú exprés en 15 minutos con todo el sabor y 6 ingredientes que queda genial

Los dos postres que siempre elegía cuando comía fuera de casa eran flan y tiramisú, hasta que puse en práctica esta receta.

Tiene pocos ingredientes, es facilísima y no lleva huevo.

La receta, de Arguiñano, claro, pero yo he cambiado algunas cantidades para que no quede tan cremoso ni muy dulce y como el Disaronno (el licor de almendra amarga) no me gusta nada, en su lugar he puesto Fra Angelico (licor dulce de avellana), aunque cabe también ron.

Anímate a probarla, es genial para quedar bien en cualquier ocasión.

Preparación – 15 minutos

• Haz una cafetera de café descafeinado
• Mientras, pon el queso mascarpone en un bol, agrega el azúcar glas y la nata. Mezcla los ingredientes con una varilla hasta que queden bien integrados.
• Una vez que ha salido el café, mézclalo con el licor. Corta un bizcocho de soletilla por la mitad, úntalo (vuelta y vuelta) en la mezcla de café y licor, retíralo a un plato, escúrrelo un poco y ponlo en la base de la fuente. Coloca tantos bizcochos como sean necesarios para cubrir la base de la fuente
• Cúbrelo con una capa de la mezcla de mascarpone, azúcar y nata.
• Pon otra capa de bizcochos untados en la mezcla de café y licor, escúrrelos y colócalo ssobre la crema. Finaliza con una capa de la mezcla de mascarpone, azúcar y nata.
• Espolvorea el cacao en polvo y dale el toque de color con las hojas de menta.

Consejos prácticos

– Si lo preparas el día anterior los sabores se integran y tiene más sabor.

– Los bizcochos de soletilla si el café está caliente se quedan blandos muy fácilmente y se rompen mucho. Tenlo en cuenta. Si el café está frío cuesta más que empapen. Espera 10 minutos después de que salga la cafetera y estarán en su punto.

– Lo hago con café descafeinado para que no afecte a nuestro sueño si tomamos un trocito después de cenar.